Jorge Pork Meat

Le secteur porcin est à l’origine de Grupo Jorge ; la première activité a été purement commerciale avec l’achat et la vente de porcs mais très vite elle a été complétée par l’activité d’élevage et d’engraissement suivie ensuite par les abattoirs, les ateliers de découpe  et de traitement des parties accessoires du porc ainsi que le séchage et la commercialisation de jambons Serranos et Ibériques.

Actuellement, la filière porcine du Grupo Jorge exporte dans plus de 75 pays du monde entier.

Vente
Nous vendons et nous distribuons tous nos produits sur le marché national et international. Ver más
Génétique
Nous effectuons notre propre sélection génétique pour obtenir de meilleures caractéristiques de qualité et de rendement en viande. Ver más
Alimentation
Nous produisons l’alimentation destinée à notre propre élevage ainsi qu’à la vente à d’autres éleveurs. Ver más
Produits préparés
Élaboration de jambons et de charcuteries dans un séchoir automatisé avec des salles de découpe et de conditionnement. Ver más
Exploitations
Nous disposons de sites d’élevages de porc et d’engraissement avec leurs propres services vétérinaires. Ver más
Découpe
Nous commercialisons la viande de porc en demi-carcasse ou découpée. Ver más
Abattoirs
Nous disposons de deux abattoirs dotés d’une haute capacité d’abattage. Ver más
Subproductos
Traitement thermique des sous-produits pour l’élaboration de farine de viande et de graisse animale. Ver más
Tripes/Viscères
Nous produisons et commercialisons les parties accessoires du porc. Ver más

01. Génétique

Notre département de génétique met tout en oeuvre pour obtenir les meilleures caractéristiques de qualité et de rendement en viande.
Nous travaillons d’autre part sur une nouvelle lignée génétique qui offre non seulement une haute prolificité mais aussi une excellente qualité de viande afin d’obtenir de meilleures caractéristiques alimentaires.

Services et solutions

  • Centres d’insémination : croisement d’animaux sélectionnés.
  • Services vétérinaires : supervision et contrôle des centres d’insémination et des élevages, que ce soient les nôtres ou ceux d’exploitations intégrées.

Certificats

  • Certification de traçabilité Calitax
  • Certification ISO 9001:2000

Nos sociétés

Cuarte | Tapesa

02. Alimentation

Nous produisons l’alimentation pour notre propre élevage et pour la vente à d’autres éleveurs, garantissant ainsi une excellente qualité et un produit naturel.
Nous utilisons des matières premières comme le maïs, l’orge, le seigle, le blé, etc. ainsi que des produits transformés comme des farines. Tous nos procédés sont soumis à des contrôles qui garantissent la qualité de notre production.

Services et solutions

  • Alimentation naturelle, de qualité.
  • Méthode HACCP pour le contrôle de la sécurité des aliments
  • Contrôle sanitaire (TAPESA)

Certificats

  • Certification de traçabilité Calitax
  • Certification ISO 9001:2000

Nos sociétés

Cuarte | Tapesa

03. Exploitations

Nous travaillons dans des exploitations propres et de tiers pour mener à bien le cycle de production complet des porcs selon les différentes étapes d’élevage et d’engraissement. Nous disposons pour ce faire de nos propres services vétérinaires.
Notre objectif est de garantir le bien-être des animaux par le biais de contrôles sanitaires rigoureux pour garantir un produit final de qualité.

Services et solutions

  • Élevage porcin
  • Commerce d’animaux vivants
  • Commercialisation de produits zoosanitaires

Types d’exploitation

  • Verrats
  • Truies (arrières grands-parents, grands-parents et hybrides)
  • Porcelets de maternité
  • Porcelets en phase de transition
  • Porcs en phase d’engraissement

Certificats

  • Certification de traçabilité Calitax
  • Certification ISO 9001:2000

Nos sociétés

Cuarte | Tapesa | Ganados | Carnes Y Derivados S.A. | Cerdos Del Jalón | Jalaebro | Inara Jorge | Samefor | Porcel Agrícola | Sat San Antón | Sat El Cerrado

04. Abattoirs

Nous disposons de deux abattoirs dotés de la plus haute technologie qui garantit une haute capacité d’abattage. Il s’agit d’un des plus importants sites d’Europe en matière d’automatisation.
L’intégration de cette étape dans notre activité de production de viande nous permet une meilleure souplesse sur le marché.

Services et solutions

  • Automatisation des processus
  • Réduction du stress ante-mortem
  • Collecte hygiénique du sang
  • Traçabilité unité par unité
  • Laboratoire d’analyses microbiologiques et physico-chimiques
  • Label, ressuage et chambre de stabilisation

Certificats

  • Certification ISO 9001:2000
  • IFS
  • BRC
  • Liste cadre

Nos sociétés

The Pink Pig | Le Porc Gourmet

05. Découpe

Nous disposons de deux grandes sociétés de découpe de porcs et de truies mères, qui travaillent dans des conditions optimales pour garantir un produit conforme aux exigences sanitaires, technologiques et organoleptiques des marchés nationaux et internationaux.
Nous commercialisons la viande de porc, avec une capacité de production de 500.000 t/an.

Services et solutions

  • Atelier de découpe de porcs à Zuera (Saragosse)
  • Atelier de découpe de porcs à Santa Eugènia de Berga (Barcelone)
  • Atelier de découpe de truies mères à Zuera (Saragosse)
  • Oreo, cámaras y congelación
  • Trazabilidad de producto

Certificats

  • Certification ISO 9001:2000
  • Certification ISO 22000:2005
  • BRC
  • IFS
  • Lista Marco

Nos sociétés

Rivasam | Primacarne

06. Produits élaborés

Nous disposons de deux sociétés qui élaborent des charcuteries de porc ibérique et de porc blanc, en conjuguant la technologie de pointe et le savoir faire artisanal.
En Estrémadure, nous élaborons des jambons et des charcuteries ibériques de porcs élevés en liberté, dans un séchoir d’une capacité de 1.000.000 unités/an et en Aragon, nous préparons des jambons et des charcuteries de porc blanc dans un séchoir automatisé moderne doté d’une capacité de 700.000 pièces/an.

Services et solutions

  • Installations efficaces, compétitives et garantissant la traçabilité de chaque pièce.
  • Salaisons et séchage de jambons : système de salage moderne sur plateaux pour un apport réduit mais uniforme de sel sur toutes les pièces.
  • Emballage sous vide et sous atmosphère modifiée.
  • Marques du groupe et marques blanches

Certificats

  • IFS
  • BRC
  • Liste Cadre
  • Ibérique

Nos marques

Campodulce | Mafresa | Azuaga | Rubia

Nuestras empresas

Campodulce | Mafresa

07. Tripes / viscéres

Grupo Jorge commercialise les parties accessoires du porc, provenant de ses propres abattoirs et d’abattoirs externes..
En utilisant des technologies de pointe dans le secteur, nous tirons le meilleur profit de la matière première, en respectant toujours les normes européennes et internationales en matière d’hygiène et de santé.

Services et solutions

  • Traitement des viscères à des températures inférieures à 12 degrés
  • Désossage des têtes
  • Élaboration de boyaux naturels pour les charcuteries
  • Ressuage, chambres et tunnels de congélation

Certificats

  • Certification ISO 9001:2000
  • Liste Cadre

Nos sociétés

PPS

08. Sous-produits

Dans l’activité de nos différentes sociétés dans le secteur de la viande, il faut également mentionner le traitement thermique des sous-produits d’origine porcine qui sont déstinés à l’élaboration de nourriture pour animaux de compagnie.

Nous disposons de deux centres de production, un à Santa Eugènia de Berga (Barcelone) et l’autre à Zaidin (Huesca)

Services et solutions

  • - Élaboration de farine de viande et de graisse animale
  • - Stérilisation de sous-produits et pressage mécanique
  • - Transformation de graisses et d’os chez PetFood

Nos sociétés

Protéines et dérivés

09. Froid

Réfrigération, congélation et conservation de produits à des températures inférieures à zéro, alliant la technologie de pointe de refroidissement avec des tunnels de congélation et de grandes chambres de conservation et des méthodes de gestion logistique efficaces, ce qui nous permet de répondre pleinement aux attentes de nos clients.

Services et solutions

  • Installations de haute technologie
  • Système de gestion logistique de contrôle
  • Contrôle des marchandises en ligne par le client
  • Chambres froides de dernière génération, dynamique, interactif, services efficaces et transparents.

Certificats

  • Certification ISO 9001:2000
  • IFS
  • BRC
  • Liste Cadre

Nos sociétés

Frío limpio

10. Ventes

Nous vendons et nous distribuons l’ensemble de nos produits sur le marché national et international.

GRUPO JORGE est le deuxième producteur de viande porcine d’Espagne et le premier exportateur dans le monde entier. Grupo Jorge représente 14 % des exportations nationales de viande porcine.

Galerie

Secteurs de développement

  • Campodulce
  • PPS
  • Primacarne
  • Nos sociétés

    Nous sommes un groupe de sociétés aragonais qui a une longue trajectoire et une croissance rentable, continue et durable.

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