La presidenta de Aragón visitó el complejo cárnico de Zuera y la plantación de maderas nobles en Castejón de Monegros.

La presidenta del Gobierno de Aragón, Luisa Fernanda Rudi, ha visitado este martes el complejo cárnico del grupo instalado en el Polígono El Campillo de Zuera, donde se cubren todos los procesos de la cadena de producción del cerdo, desde la genética hasta la comercialización.

Allí se realiza el sacrificio de los animales y el despiece, en una sala que ha sido ampliada recientemente y en la que trabajan 180 personas cortando 350 cerdos por hora. También procesan la tripería y las vísceras y elaboran sus propios curados en un secadero automatizado que tiene capacidad para producir 650.000 jamones al año.

El consejero delegado del grupo, Sergio Samper, ha destacado que este complejo cárnico, con una superficie de 130.000 metros cuadrados, es uno de los más importantes de Europa y tiene una capacidad de almacenaje de 13.000 toneladas de carne.

Grupo Jorge emplea a más de 1.800 trabajadores y es, en palabras de Samper, “uno de los motores económicos” de Aragón, ya que representa en la Comunidad el 35% de las exportaciones agroalimentarias y el 78% de las de carne.

Por eso, ha dicho, el objetivo es participar en la vertebración del sector porcino aragonés de forma que se quede en Aragón la mayor parte de valor añadido de los casi 10.000 millones de cerdos que se crían y engordan en ella, algo para lo que se precisa de una industria cárnica “muy competitiva” y “especializada” y de un “firme” apoyo por parte del Gobierno de Aragón.

Por su parte, Rudi ha destacado que uno de los empeños de su Gobierno es que la producción de porcino salga de Aragón con valor añadido incorporado, asegurando que esta empresa es un ejemplo de ello.

La presidenta ha recordado que se ha elaborado una estrategia de la industria agroalimentaria y ha afirmado que se está yendo por el camino adecuado porque muchos productores se están mentalizando de la necesidad de cubrir el proceso completo para hacer sus explotaciones rentables.

El Grupo quiere optar al negocio de tratamiento de cadáveres que se va a sacar a licitación. El consejero de Agricultura, Modesto Lobón, ha anunciado que se están planteando privatizar el servicio de recogida ahora en manos de la empresa pública Sarga.